最近、卵でアレルギー反応を示すことがあったので、卵を使わなかったらどうなるだろう…と二層ババロアゼリー卵なしグレープバージョンで再チャレンジしました。
卵がない分、想像してはいけないものに見える率は減ったような…
二層のなり方は微妙に少ないでしょうか?
ジュースの酸味の問題?生クリームを安いものにしたから?
色も微妙な色ですし…
味は…前回の濃厚さはなく、想像通りさっぱりした味になりました。
そもそもグレープジュースが合わないのかもしれません。
これを時間をかけては作らないかな…と思ったGuoぱんだです。
最後は、豆乳バージョンの予定です!