4-36 保存食大好き！！〜いちごジャムを作ってみた〜

Guoぱんだです。

令和初日に、いちごジャムを作りました。

いつもゴールデンウィークに作りますが、前回たくさん作ったのでしばらくお休みしていました。

今回は3年ぶり…

粒の小さい、値段もそこそこないちごを見つけたので、即興で開始！！

鍋に入れたいちごにグラニュー糖をかけてしばらく放置

火にかけて15分ほどひたすら煮る

焦げるので、放置しないように注意！！

瓶に入れて煮沸消毒をした後、蓋をきちんと閉めて底を上にするこうすることで、真空状態になります。

水につけて冷ます

出来上がり！！完成したら、保存するには、あっという間に使い切ってしまう量になってしまいました。

他のジャムも保存がなくなっているので、令和元年はジャム作りの１年になる…かも！？