読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ワク*2 ドキ*2 ◯◯*2 保育士MEMO

楽しく保育できて心が軽くなるお手伝いになればいいな。独り言がヒントになるかも!

280 おせちを無駄なく食べ切りたい思いに駆られて…

趣味のこと

大晦日から正月の親戚集まりのためにひたすら作った料理が、例年残ります。少なく作って対応しても良いのですが、新年の集まりに料理が足りないというのも辛いので、毎年頭を悩ませながら料理の量を考えます。

そして、煮物地獄が待っています。さすがに3日も食べると飽きるのです。

そこで毎年Guoぱんだ “おせちを活用して何かを作る” を考えます。

実は昨年ほとんど残り物がなくて出来なかったので、今年は張り切って考えました。

といっても毎年同じようなものですが…

 

①おせちコロッケf:id:panda-mzlbk:20170104182753j:plain定番ですが料理に使うために皮を剥いたものの、多すぎて放置されていたじゃがいもがたくさんあったので、それを活用するためにも作りました。

材料

じゃがいも・椎茸煮・蓮根煮・ちらし寿司用鳥甘辛そぼろ煮・小麦粉・卵・パン粉f:id:panda-mzlbk:20170104182906j:plain


②おせちお好み焼き風f:id:panda-mzlbk:20170105180250j:plain残るとタチの悪い煮物No.1の蒟蒻とNo.2の煮魚、そしていつも小分けにして無駄にする再度集めた大量のソースを使用できました!!

材料

蒟蒻煮・煮魚・蓮根煮・たくあん・お好み焼き粉・ソース・卵・残っていた揚げ玉f:id:panda-mzlbk:20170104183055j:plain


③蒲鉾シチューf:id:panda-mzlbk:20170104183118j:plain煮物系の味に飽きたらこれ!でも、蒲鉾は何にでも使えるので困ってないですけど…

材料

紅白蒲鉾・他お好きないつもの具材(ちなみに今回は冷蔵庫の整理も兼ねて人参・さつま芋・グリンピース)・シチューの素・牛乳

 

④伊達巻スイーツf:id:panda-mzlbk:20170105180500j:plainきんとんクリームが絶品でした!きんとんを購入してあらためて作りたい!

材料

伊達巻・きんとん・生クリーム

 

⑤お汁粉f:id:panda-mzlbk:20170108084329j:plainお餅つきで余ったあんこを使用

材料

こしあん・柿白玉(冷凍しておいたもの)・水・塩

 

今年は無駄にするものも最小限に食い止められました。

食費もかなり浮きました!

 

…でも、やはりどれも盛り付けが下手です。ここまでくると悩みです(^_^;)