料理のこと
Guoぱんだです。 かんてんぱぱのデザートを色々お試ししています。 通販で購入したものを使い切ってしまったので、改めて今までチョイスしなかったものを購入しました。 ババロリア各種！！ ちなみに今回はヨーグルト味を作ってみました。 お湯で溶かして牛…
Guoぱんだです。 暑い時にはスッキリサッパリしたものが食べたい！ 大根が手に入ったので梅大根冷奴を作りました。 梅大根冷奴大根の千切り自家製梅干しを潰したもの入れ揉んでなじませる。 豆腐の上にのせて出来上がり！！ 梅干しの酸っぱさが食欲を誘いま…
Guoぱんだです。 暑くて疲労困憊しています。 食べ物だけでも爽やかに…ということで、かんてんぱぱの簡単デザートを作って食べました。 これは、他のものに増して超簡単です。 カップゼリー80℃（かんてんぱぱ） 粉に分量のお湯を入れてかき混ぜ、型に入れて…
Guoぱんだです！！ 今日はこの夏、２回目の丑の日。 二の丑の日です。 前回うなぎを食べそこなった方は今日がチャンスです！！ pandamzlbk.hatenablog.com 前回、超贅沢をしたので、今回地味に冷凍庫に置いてあったうなぎの切り身でひつまぶし風ご飯を作りま…
家の中を片付けていたら、半年前に賞味期限切れになったクルミが出てきました。 勿体無い…と、ボリボリ食べましたが、全く減らない。 そこで、これまた1年以上前に賞味期限切れになったホットケーキミックスと、 カゴに横たわっていた熟れたバナナ、数年前に…
Guoぱんだです！！ 今日は海の日。 明日から東京オリンピックが始まるぞ！！ということで、賑やかな連休！！になるはずでした。 そう… すっかり忘れ去られていますが、明日から東京オリンピックなんです。 新型コロナなんて流行していなければ… 2020年はこん…
今日は土用の丑の日です。 ということで、Guoぱんだ、今日は贅沢にうなぎ弁当を購入してまいりました。 先日、テイクアウトした小さいうなぎ弁当があまりに美味しかったので、今回は本格的なうなぎ弁当… pandamzlbk.hatenablog.com 一年に一回くらい贅沢して…
Guoぱんだです。 今日は七夕です。 雨の地域が多いので、星空を見られる地域は少ないのかなと思います。 まだまだまだ雨は降り続きそうです。 災害の起きてしまった地域もありますが、自分のいる場所もいつどうなるか分からないのが今の自然界の恐ろしさです…
Guoぱんだです！！ 簡単に美味しいデザートを作りたい！！ ということで、時々 “かんてんぱぱ” さんで簡単に作れるデザートキットを購入しています。 なかなか美味しい寒天のデザートに目移りします。 本日紹介はこちら！！ とろけるプリン 粉に熱いお湯と牛…
Guoぱんだです。 家にいる時間が多いので、こんなものを作ってみました。 炊飯器で作ったパンケーキ 放置されていたコストコのパンケーキミックスと豆腐と牛乳を混ぜて、炊飯器に入れてスイッチオン！！時間がくれば完成～ の予定でしたが全く焼けず… 豆腐を…
Guoぱんだです。 最近ほぼほぼ効果の出ない食事療法。 先生が言った通りに、肉類を食べるようになりました。 全体的に量も減らしていたので、貧血になって当然、同時に減らしすぎに注意しました。 はい、太りました… そしてコロナ自粛で若干のコロナ太り。こ…
Guoぱんだです。 ゴールデンウィーク前半はたけのこ三昧をしました。 そして後半はグリーンピース三昧をしました。 pandamzlbk.hatenablog.com 恒例のピースご飯 恒例のグリーンピース煮 グリーンピースのマッシュ そしてグリーンピースのかき揚げ 収穫した…
Guoぱんだです。 スーパーで買い出しをしていたところ、新玉ねぎがゴロゴロしているケースの上に、炊き込みご飯の写真が貼ってありました。 ？？？ご飯？？？ 見るとそれは新玉ねぎを丸ごと使った玉ねぎご飯でした。 五目ご飯や洋風の市販の炊き込みご飯の素…
Guoぱんだです。 野菜につけるディップを作ったのですが、これが思いのほか美味しかったので、時々作って楽しんでいます。 このディップを “に志かわ” の食パンに塗って、トーストするとこれがまた美味しい！！乃が美のパンでも試しましたが、乃が美のパンだ…
Guoぱんだです。 本日は久しぶりに食事療法の食事… 最近思うのは、食事療法はダイエットではないということ。 あくまでも栄養摂取をバランスよく食べることが大事で、糖尿病にならないようにするためには気をつけなければいけないのです。 でも、やりすぎる…
Guoぱんだです。 今年のひなまつりメニューは、こちらを購入してみました。 千趣会の桃の節句セットミッキーミニーの磁器製の立ち雛もついたちらし寿司キット（ちらし寿司の素と小洒落た具材が入っています） …楽しすぎる。 そして出来上がった夕食はこちら…
Guoぱんだです。 今年はひなまつりのデザートに杏仁豆腐を作ることにしました。 今回の杏仁豆腐は時短で… かんてんぱぱ（伊那食品）の杏仁豆腐、とろける杏仁を使いました。 シロップも付いているので手軽に出来ますが、それだけだとひなまつりっぽくないな…
正月から半月、毎朝お餅を食べてすっかり太ったGuoぱんだです。 食事療法をしている身としては、いかにお餅が恐ろしい炭水化物であるのかがわかりました。 1月下旬より体重をもとにすべく奮闘しておりましたが、少しずつ戻ってきました。 そんな中での食事療…
Guoぱんだです！！ 年末年始の料理が今回もしっかり余りました… 早速アレンジを始めました。 ①蒟蒻お好み焼き 今回は蒟蒻煮が沢山残ったので蒟蒻主体のお好み焼き。 食べても食べても蒟蒻が出てきます。 あとは正月料理で残ったもの全てとキャベツを入れて、…
Guoぱんだです。 今年も恒例の餅つきをしています。 餅つき機7臼フル回転！！ 今日は中継… ①お供え餅各種 ②のし餅と丸餅（のし餅の余りで…） ③あんこ餅 ④チーズ餅とチョコレート餅 ⑤いちご大福 ⑥今回の初挑戦！？はこれ！！ 餡チーズ餅甘い餡の中に塩味のあ…
Guoぱんだです！！ 相変わらず食事療法をしています。 ドックで貧血はなんとかクリアしていたので、また貧血になりそうな食事になっています… どうしてもいただいたスダチが使いたくて、秋刀魚の塩焼きをメニューに入れました。 スダチが合ってとても美味し…
Guoぱんだです。 こんなものが手に入りました。Guoぱんだの住む地域では特に珍しくもないものなのですが、親戚に見せると「何これ？」と不思議がられます。 子メロン、摘果メロン。 要するに、間引きしたマスクメロンの赤ちゃんです。 メロンの味がするわけ…
Guoぱんだです。 実は… フルーツポンチ（杏仁豆腐）作りが趣味です。 ちなみに、Guoぱんだは、白玉団子を入れた時にはフルーツポンチと呼び、牛乳寒天を入れた時には杏仁豆腐と呼んでいます。 杏仁豆腐はこちら ↓ ↓ ↓ pandamzlbk.hatenablog.com お祭りの料…
Guoぱんだです！！ 今日はハロウィン🎃 ハロウィンメニューを作ってみました。あんかけ炒飯と野菜スープ… こちらはかぼちゃのサラダにゾンビスナックを飾ってみました🧟♀️串野菜に、とり多津さんの唐揚げで時間短縮… デザートはこちらの増税前に100均で購入した…
Guoぱんだです。 昨日は地元のお祭り初日でしたので、お祭りの料理を作りました。 巨大台風19号接近で停電になっては困るので、朝から準備しました。 ちらし寿司（祭バージョン） しいたけの甘辛煮をちらしてみました。 色的に秋っぽい？ 本当は巻き寿司を作…
Guoぱんだです。 貧血気味になってしまったので、食事の見直しをしています。 でも… 難しいです。 もともと肉中心の食事の家ではないので、赤身の肉とかレバーとかなかなか入れられません。 こちらは、コストコの味噌煮肉で三色丼を作りました。 この肉にか…
Guoぱんだです。 夏には近年稀なる出来の悪さが際立ったナス… 秋になり、突然全盛期になりました。 毎日ナスが収穫できます。 この日もナスがたーーーくさん収穫できたので、どう消化しようかと考え、ナスの蒲焼き風丼を作ってみました。 ナスの蒲焼き風丼 …
Guoぱんだです。 昨日は中秋の名月でした。 毎年、月見団子を作るので、今年も作りました。 今年はノーマルなみたらし団子 近年稀なる上品で形の良い団子ができました！！ 急いで作ったとは思えぬ出来です。 そしてもうひとつはこれ。もちぷっちを作ってみま…
Guoぱんだです。 ズッキーニが手に入ったので、ズッキーニのサラダを作りました。 ズッキーニのサラダ ①ズッキーニはピーラーで薄く長くスライスする ②レタス適当な大きさにちぎり、きゅうりは輪切りにする ③①②とちぎり海苔を混ぜる ④ごま油、醤油、酢、塩、…
Guoぱんだです！！ 先日収穫したズッキーニを使って、ズッキーニのナムルを作りました。 pandamzlbk.hatenablog.com ズッキーニのナムル ズッキーニを薄切りにして 調味料を加え ・調味料・ ごま油 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 いりごま 大さじ1 鷹の爪 （輪切…
